Αν και το μαγείρεμα πάνω από τη φωτιά μπορεί να μοιάζει με μια εγγενώς πρωτόγονη και lo-fi εργασία, τα εργαλεία υψηλής τεχνολογίας μπορούν να κάνουν τα μπάρμπεκιου σας ευκολότερα και πιο ευχάριστα. Κατά τη δοκιμή αυτού του νέου έξυπνου εξοπλισμού για το μαγείρεμα, εξεπλάγην και ενθουσιάστηκα από το πόσο πολύ βελτίωσε το μαγείρεμά μου. Ακολουθεί η οριστική μου λίστα με τα έξυπνα gadgets που θα σας βοηθήσουν να διοχετεύσετε τον εσωτερικό σας μάστορα της ψησταριάς και να βελτιώσετε την επόμενη υπαίθρια συγκέντρωσή σας.
Traeger Ironwood 885 (1.499,99 δολάρια)
Αυτή η ψησταριά έφερε επανάσταση στον τρόπο με τον οποίο προσεγγίζω το μαγείρεμα. Από τη στιγμή που την ξεκλείδωσα, η ποιότητα κατασκευής και η προσοχή στη λεπτομέρεια ήταν ξεκάθαρες. Το χαρακτηριστικό που ξεχωρίζει είναι το σύστημα WiFIRE, το οποίο μου επιτρέπει να ελέγχω και να παρακολουθώ τη σχάρα από απόσταση χρησιμοποιώντας την εφαρμογή Traeger στο iPhone μου. Είτε χαλαρώνω σε εσωτερικό χώρο είτε συναναστρέφομαι με καλεσμένους, μπορώ εύκολα να ρυθμίσω τη θερμοκρασία σε ακριβή βαθμό, να ορίσω χρονοδιακόπτες και να ελέγξω την εσωτερική θερμοκρασία του καθετήρα κρέατος με μερικά πατήματα στο τηλέφωνό μου. Έρχεται ακόμη και με ένα θερμόμετρο καθετήρα που μπορεί να σας ειδοποιήσει όταν φτάσει σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία. Έμεινα ευτυχώς έκπληκτη όταν έλαβα μια ειδοποίηση στο Apple Watch μου που μου έλεγε ότι το κοτόπουλο μου είχε φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμών – τόσο φοβερό!
Η εφαρμογή Traeger είναι εξαιρετικά καλά σχεδιασμένη και διαθέτει πληθώρα πόρων για αρχάριους και έμπειρους μάστορες της ψησταριάς. Μπορείτε να ανάψετε τη σχάρα, να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία και να τη σβήσετε εξ αποστάσεως απευθείας από την κύρια οθόνη της εφαρμογής. Περιλαμβάνει επίσης μια τεράστια βάση δεδομένων συνταγών, η οποία μπορεί ακόμη και να προγραμματίσει τη σχάρα καθώς ακολουθείτε τη συνταγή.
Ανακαλύψτε τις κρυφές λειτουργίες του iPhone σαςΠάρτε μια καθημερινή συμβουλή κάθε μέρα (με στιγμιότυπα οθόνης και σαφείς οδηγίες), ώστε να μπορείτε να μάθετε να χειρίζεστε το iPhone σας μέσα σε ένα λεπτό την ημέρα.
Η Ironwood 885 χρησιμοποιεί σφαιρίδια σκληρού ξύλου, τα οποία προσδίδουν μια υπέροχη καπνιστή γεύση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως καπνιστής και ως φούρνος – το ανεβάσαμε στους 500 βαθμούς και μαγειρέψαμε πίτσα σε αυτό.Ο διαισθητικός πίνακας ελέγχου και η οθόνη LED καθιστούν απλή τη ρύθμιση και την παρακολούθηση της θερμοκρασίας, ενώ η λειτουργία Super Smoke προσθέτει ένα επιπλέον στρώμα γεύσης στο φαγητό. Η ίδια η σχάρα είναι ευρύχωρη – μαγείρεψα δείπνο για μια ομάδα οκτώ ατόμων και υπήρχε ακόμα χώρος για να περισσεύει.
Παρόλο που η τιμή μπορεί να είναι απαγορευτική για κάποιους, η Traeger Ironwood 885 είναι το ιδανικό εργαλείο για την αναβάθμιση του παιχνιδιού μαγειρέματος στην ύπαιθρο. Δεν μπορώ να συστήσω αυτή τη σχάρα αρκετά.
Meater Plus ($109,95)
Το Meater Plus είναι ένα ασύρματο θερμόμετρο τύπου καθετήρα που συνδέεται στο iPhone σας μέσω της εφαρμογής Meater και μετρά την εσωτερική θερμοκρασία οποιουδήποτε μαγειρεύετε. Η σύζευξη της εφαρμογής με τη φυσική συσκευή ήταν εξαιρετικά απλή και λειτούργησε με την πρώτη προσπάθεια. Η εφαρμογή προσφέρει μια απρόσκοπτη εμπειρία, παρέχοντας ενημερώσεις θερμοκρασίας σε πραγματικό χρόνο, προσαρμόσιμες ειδοποιήσεις και ένα ευρύ φάσμα προεπιλογών μαγειρέματος. Τούτου λεχθέντος, βρήκα την εμπειρία χρήσης της εφαρμογής Meater λίγο μη διαισθητική. Επιπλέον, η μέγιστη εσωτερική θερμοκρασία του Meater Plus είναι μόνο 212 βαθμοί Φαρενάιτ, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορεί να αντέξει τη θερμότητα καψίματος που απαιτείται για να γίνει τραγανό ένα κομμάτι κρέας. Αξίζει επίσης να αναφέρουμε ότι αυτή η συσκευή είναι εντελώς άχρηστη χωρίς την εφαρμογή iPhone. Δεν υπάρχει καμία ένδειξη πουθενά στη συσκευή ή στη βάση της. Ωστόσο, η ευκολία ενός εντελώς ασύρματου εξοπλισμού που μπορεί να παρακολουθεί εξ αποστάσεως τις εσωτερικές θερμοκρασίες είναι αναμφισβήτητη.
Weber Connect Smart Grilling Hub ($139,99)
Αυτός ο κόμβος είναι ένα ισχυρό εργαλείο για να μετατρέψετε την παλιά σας ψησταριά με κάρβουνα σε μια έξυπνη ψησταριά.Μπορεί να παρακολουθεί ταυτόχρονα πολλούς ανιχνευτές, επιτρέποντας την ακριβή παρακολούθηση της θερμοκρασίας πολλαπλών κομματιών κρέατος και της θερμοκρασίας περιβάλλοντος της ψησταριάς σας. Η εφαρμογή Weber Connect iPhone σας ειδοποιεί όταν είναι ώρα να γυρίσετε, να ξεκουραστείτε ή να αφαιρέσετε το φαγητό σας από την επιφάνεια ψησίματος. Συνδέεται μέσω Wi-Fi σε αντίθεση με το Bluetooth, το οποίο έχει τα πλεονεκτήματά του: η εμβέλεια σύνδεσης είναι πολύ μεγαλύτερη και δεν θα χρειαστεί ποτέ να ανησυχείτε για την αντιστοίχιση της συσκευής σας εάν αποσυνδεθεί. Υπήρξαν μερικές μικρές δυσκολίες στη διαδικασία εγκατάστασης, οι οποίες επιλύθηκαν με την απεγκατάσταση και την επανεγκατάσταση της εφαρμογής. Η επιλογή συνταγών μέσα στην εφαρμογή είναι περιορισμένη, αν και περιμένω περισσότερες με μελλοντικές ενημερώσεις. Μου αρέσει η φωτεινή οθόνη LED στη βάση. Είναι εύκολο να διαβαστεί ακόμα και στο έντονο ηλιακό φως.
BioLite FirePit+ (299,95 δολάρια)
Αν πηγαίνετε συχνά για κάμπινγκ, γνωρίζετε τον αγώνα του να ανάψετε μια σωστή φωτιά και να τη διατηρήσετε σε λειτουργία κατά τη διάρκεια της νύχτας. Το FirePit+ της BioLite που λειτουργεί με μπαταρία στοχεύει στον εκσυγχρονισμό αυτής της εμπειρίας, μειώνοντας τον χρόνο που δαπανάται για το άναμμα της φωτιάς και μειώνοντας την ποσότητα του καπνού. Πρόκειται για μια φορητή, αυτοαναφλεγόμενη εστία φωτιάς που υιοθετεί μια φρέσκια, υψηλής τεχνολογίας προσέγγιση σε μια εμπειρία υπαίθρου που όλοι γνωρίζουμε. Οι πίδακες αέρα και το εξωτερικό πλέγμα επιτρέπουν μεγάλη ροή αέρα, καθιστώντας το χτίσιμο της φωτιάς παιχνιδάκι. Ο ανεμιστήρας και οι πίδακες που λειτουργούν με μπαταρία προσθέτουν επιπλέον οξυγόνο στο περιβάλλον, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να ανάψετε μια πιο ζεστή φωτιά με λιγότερο καπνό. Η μπαταρία λειτουργεί επίσης ως βάση φόρτισης για το iPhone ή το Apple Watch σας. Με βάρος κάτω από 20 κιλά, αυτή η συσκευή είναι εύκολο να συμπεριληφθεί στα περισσότερα ταξίδια κατασκήνωσης, αν και είναι υπερβολικά ογκώδης για σοβαρές εκδρομές με σακίδιο στο δάσος. Περιλαμβάνει μια βολική σχάρα από ανοξείδωτο χάλυβα που στηρίζεται στην κορυφή για ψήσιμο στο γκριλ, αν και δεν είναι ιδανική ως σχάρα, εκτός αν χρησιμοποιείτε κάρβουνο ως καύσιμο αντί για καυσόξυλα. Θα το έχω μαζί μου σε κάθε μελλοντικό ταξίδι για κάμπινγκ.
Ultimate Ears Hyperboom ($449,99)
Καμία συγκέντρωση φίλων και οικογένειας δεν είναι πλήρης χωρίς μουσική.Αυτό είναι μακράν το αγαπημένο μου ηχείο Bluetooth στην αγορά. Η εφαρμογή Ultimate Ears για το iPhone επιτρέπει τον ακριβή έλεγχο της έντασης και του ισοσταθμιστή και σας επιτρέπει ακόμη και τη σύζευξη πολλαπλών ηχείων σε στερεοφωνική διάταξη. Η απόκριση του μπάσου είναι αρκετά ισχυρή για μια υπαίθρια εκδήλωση και η μπαταρία διαρκεί 24 ώρες ακόμα και μετά από χρόνια χρήσης. Αν θέλετε να επενδύσετε σε ένα καλό ηχείο Bluetooth που είναι αρκετά ισχυρό για ένα μαγείρεμα ή ένα ταξίδι για κάμπινγκ, αυτό είναι το κατάλληλο.
BioLite Φανάρι Alpenglow (79,95 δολάρια)
Αυτό το πολύχρωμο φανάρι USB προσθέτει διασκεδαστικό και λειτουργικό φωτισμό σε κάθε χώρο. Ταξιδεύω πάντα με αυτό, επειδή το φως που παρέχει είναι ρυθμιζόμενο και μπορεί να προσφέρει ατμοσφαιρική ατμόσφαιρα σε ένα ευρύ φάσμα ρυθμίσεων. Λατρεύω τον απλό σχεδιασμό και τα διαισθητικά χειριστήρια. Χρησιμεύει επίσης ως εφεδρική πηγή μπαταρίας USB σε περίπτωση που η μπαταρία του iPhone μου αδειάσει. Η BioLite ισχυρίζεται ότι το Alpenglow είναι εμπνευσμένο από το φως που βρίσκεται στη φύση και πραγματικά προσθέτει ένα φωτεινό, αλλά μαλακό και διάχυτο φως που είναι ιδανικό για εξωτερικές ρυθμίσεις. Δεν θα μετανιώσετε για την αγορά ενός από αυτά.
Κορυφαία εικόνα: Gorodenkoff / Shutterstock.com
